Découvrez notre délicieuse recette de cuisses de poulet au four, un plat simple et savoureux qui ravira toute la famille. Suivez nos conseils pour obtenir un poulet tendre et juteux à souhait, accompagné d’une garniture gourmande.
Les ingrédients nécessaires pour la recette
Pour réaliser cette recette de cuisses de poulet au four, il vous faudra les ingrédients suivants :
- 4 cuisses de poulet
- 4 gousses d’ail
- 1 oignon
- 1 citron
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
N’hésitez pas à adapter les quantités en fonction du nombre de convives. Vous pouvez également ajouter des légumes de saison pour accompagner votre plat, tels que des pommes de terre, des carottes ou des courgettes.
Les étapes de préparation de la recette
La recette de cuisses de poulet au four est très simple à réaliser. Voici les étapes à suivre :
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Préparez les cuisses de poulet : retirez la peau si vous le souhaitez, puis salez et poivrez généreusement chaque morceau.
- Émincez l’oignon et écrasez les gousses d’ail.
- Dans un plat allant au four, disposez les cuisses de poulet, l’oignon émincé, l’ail écrasé, le bouquet garni et le citron coupé en rondelles. Arrosez le tout d’huile d’olive.
- Enfournez le plat pendant 45 minutes à 1 heure, en retournant les cuisses de poulet à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
- Vérifiez la cuisson en piquant la chair avec la pointe d’un couteau : le jus doit être clair et la viande tendre.
Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Accompagnez vos cuisses de poulet au four de légumes rôtis ou d’une salade verte pour un repas équilibré et gourmand.
Astuces et variantes pour personnaliser votre recette
Pour varier les plaisirs, vous pouvez personnaliser votre recette de cuisses de poulet au four en ajoutant des épices ou des herbes aromatiques de votre choix. Voici quelques idées :
- Paprika : saupoudrez les cuisses de poulet de paprika avant de les enfourner pour leur donner une jolie couleur et un goût légèrement fumé.
- Curry : ajoutez une cuillère à soupe de curry en poudre dans le plat pour une version épicée et parfumée.
- Herbes de Provence : parsemez les cuisses de poulet d’herbes de Provence pour une touche méditerranéenne.
Vous pouvez également remplacer le citron par de l’orange pour une saveur plus douce et sucrée, ou ajouter des olives vertes ou noires pour un plat encore plus gourmand.
Nos conseils
Pour réussir à coup sûr votre recette de cuisses de poulet au four, veillez à bien préchauffer votre four et à adapter le temps de cuisson en fonction de la taille des morceaux de poulet. N’hésitez pas à arroser régulièrement les cuisses avec le jus de cuisson pour qu’elles restent bien tendres et juteuses.
Enfin, pensez à accompagner votre plat d’une garniture adaptée aux goûts de vos convives et à la saison : légumes rôtis, purée, riz, salade verte… Les possibilités sont nombreuses !
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Je m’appelle Sophie et je suis rédactrice sur contrepoint.info, un site web dédié à l’actualité, à la culture et au lifestyle. J’ai toujours été passionnée par l’écriture et j’ai décidé de le faire mon métier en devenant rédactrice web. Je travaille sur contrepoint.info et je m’occupe principalement de la rubrique lifestyle. J’aime partager mes découvertes et mes coups de coeur avec les lecteurs, que ce soit en matière de mode, de beauté, de déco ou de gastronomie.