Recette de flan de courgettes : Un délice léger et savoureux

Vous cherchez une recette légère, saine et savoureuse pour votre prochain repas ? Ne cherchez pas plus loin, car nous avons la recette parfaite pour vous : le flan de courgettes. Ce plat simple et délicieux est parfait pour un déjeuner d'été ou un dîner léger. Suivez nos instructions étape par étape pour préparer ce délice à la maison.

Les Ingrédients

Pour préparer ce flan de courgettes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 4 courgettes
  • 4 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • Sel et poivre

La Préparation

La préparation du flan de courgettes est assez simple et ne nécessite pas beaucoup de temps. Voici comment procéder :

Tout d'abord, lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes. Une fois cuites, égouttez-les bien.

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Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et la farine. Ajoutez les courgettes cuites et égouttées à ce mélange. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Versez la préparation dans un moule à gratin préalablement beurré.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. Le flan doit être bien doré. Laissez-le refroidir avant de le démouler.

Les Variantes

Le flan de courgettes est un plat très versatile. Vous pouvez y ajouter d'autres légumes comme des tomates, des poivrons ou des aubergines pour varier les saveurs. Vous pouvez également ajouter du fromage râpé sur le dessus pour un flan plus gourmand.

Si vous êtes végétarien, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait de soja et utiliser de la farine de pois chiche à la place de la farine de blé. Cette version végétarienne est tout aussi délicieuse que la version traditionnelle.

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Nos Conseils

Pour un flan de courgettes encore plus savoureux, nous vous conseillons d'ajouter quelques herbes aromatiques à la préparation. Du basilic, de la menthe ou du thym donneront une touche de fraîcheur à votre plat.

Si vous préparez ce flan pour un pique-nique ou un déjeuner sur l'herbe, laissez-le refroidir complètement avant de le démouler. Vous pourrez ainsi le transporter plus facilement et le servir froid, ce qui est tout aussi délicieux.

Enfin, n'oubliez pas de bien égoutter les courgettes après la cuisson. Si elles sont trop humides, elles risquent de rendre votre flan trop liquide.

Voilà, vous savez maintenant comment préparer un délicieux flan de courgettes. Bonne dégustation !

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Sophie Martinez

Je m'appelle Sophie et je suis rédactrice sur contrepoint.info, un site web dédié à l'actualité, à la culture et au lifestyle. J'ai toujours été passionnée par l'écriture et j'ai décidé de le faire mon métier en devenant rédactrice web. Je travaille sur contrepoint.info et je m'occupe principalement de la rubrique lifestyle. J'aime partager mes découvertes et mes coups de coeur avec les lecteurs, que ce soit en matière de mode, de beauté, de déco ou de gastronomie.