Le micro-ondes est un outil pratique dans la cuisine, mais il n’est pas toujours le meilleur choix pour réchauffer vos repas. Si vous voulez préserver le goût et la texture de vos aliments, il existe d’autres méthodes plus efficaces.
Les limites du micro-ondes
Le four à micro-ondes a gagné sa place en tant qu’élément essentiel de la cuisine principalement en raison de sa rapidité de chauffage et de cuisson. Cependant, les résultats – souvent caoutchouteux, trop cuits ou inégalement chauffés – laissent à désirer. Il existe de meilleures façons de réchauffer presque tous les types de plats, et la plupart d’entre elles demandent le même temps et le même effort que le micro-ondes.
Si vous aimez vos ailes croustillantes, votre viande tendre et vos nouilles rebondissantes, envisagez de sauver votre prochain repas préparé ou votre plat de la veille d’une mort certaine au micro-ondes et essayez ces méthodes supérieures pour réchauffer tous les types de restes.
Les alternatives au micro-ondes
Le four à air chaud cuit presque aussi rapidement qu’un micro-ondes et, à mon avis, beaucoup mieux. Ajouter un four à air chaud à votre cuisine peut sembler être un coût initial, mais ces fours à superconvection économiques sont le premier pas vers de meilleurs restes. De plus, ils vous feront économiser de l’argent sur votre facture d’énergie à long terme.
Ensuite, la poêle antiadhésive est un autre excellent choix pour réchauffer vos aliments. Cette vaste catégorie de plats à emporter classiques comprend des plats de pâtes italiens, des currys indiens avec du riz, des nouilles thaïlandaises, vietnamiennes et coréennes, ainsi que des sautés chinois. En réalité, il s’agit de n’importe quel plat contenant de l’amidon comme du riz ou des nouilles avec des légumes coupés en dés, de la viande ou une protéine à base de plantes, et une sauce.
Comment réchauffer différents types d’aliments
Pour les plats de pâtes et de riz, utilisez une poêle antiadhésive à feu moyen. Remuez de temps en temps et en quelques minutes, vous aurez quelque chose de presque aussi bon que lorsque cela est apparu pour la première fois à votre table ou à votre porte la veille. Et les poêles antiadhésives prennent généralement tout au plus 15 secondes à rincer.
- Pizza et pain plat: La brève explosion du superconvection d’un four à air chaud réchauffera votre pizza à la perfection croustillante en environ deux minutes à 400 degrés Fahrenheit, en fonction de sa taille et de son épaisseur.
- Poulet frit, frites et autres aliments frits: Les aliments frits restants ont historiquement été l’un des plus difficiles à ramener à la vie. C’est là qu’intervient le four à air chaud, qui peut redonner à vos aliments frits leur croustillant initial.
En somme, le micro-ondes n’est pas toujours le meilleur choix pour réchauffer vos aliments. En explorant d’autres méthodes, vous pouvez préserver le goût et la texture de vos repas et peut-être même découvrir de nouvelles façons de savourer vos restes.
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Je m’appelle Sophie et je suis rédactrice sur contrepoint.info, un site web dédié à l’actualité, à la culture et au lifestyle. J’ai toujours été passionnée par l’écriture et j’ai décidé de le faire mon métier en devenant rédactrice web. Je travaille sur contrepoint.info et je m’occupe principalement de la rubrique lifestyle. J’aime partager mes découvertes et mes coups de coeur avec les lecteurs, que ce soit en matière de mode, de beauté, de déco ou de gastronomie.