Pâte à tartiner : cette recette maison est vraiment incroyable et devrait vous combler !

Vous savez sans doute que la pâte à tartiner est l’ingrédient indispensable du petit-déjeuner, mais la recette maison est préférable.

Pâte à tartiner
Source : capture Instagram @christophe_michalak

Dans les commerces, vous n’aurez aucune difficulté pour trouver des pâtes à tartiner dont les étiquettes dévoilent des compositions assez problématiques. Le sucre, les additifs et les conservateurs sont clairement au rendez-vous, mais Christophe Michalak vous propose sa recette. Cette dernière est d’ailleurs très appréciée par son fils, vous devriez alors rapidement l’adopter pour votre petit-déjeuner.

Quelle est cette fameuse recette incontournable ?

Il faut savoir que la pâte à tartiner est polyvalente, elle s’adapte à toutes les gourmandises que ce soit le petit-déjeuner ou encore le goûter. Vous pourrez alors la déguster avec des pancakes, des crêpes ou encore des tartines. Vous délaissez alors le beurre ainsi que la confiture afin de choisir celle de Christophe Michalak qui comble tous les gourmands avec son compte Instagram.

  • Il publie régulièrement des recettes qui devraient rapidement vous faire saliver comme celle de la pâte à tartiner.
  • Vous devez prévoir 150 grammes de noisettes grillées, vous pouvez les remplacer par les pistaches ou des noix.
  • Il sera aussi préférable d’avoir 150 grammes de sucre glace et 30 grammes d’huile de noisette pour avoir un goût très sympathique.

Prévoyez aussi 150 grammes de chocolat au lait fondu et une pincée de fleur de sel. Finalement, les ingrédients pour une pâte à tartiner maison ne sont pas si nombreux et complexes à trouver. Vous fuyez aussi l’huile de palme qui est largement pointée du doigt par les gourmands et les défenseurs de la nature. Elle a tendance à favoriser la déforestation dans le monde entier et les conséquences sur la santé ne sont pas positives.

C’est pour cette raison que de nombreux fabricants décident de se séparer des recettes traditionnelles avec de l’huile de palme afin d’utiliser de l’huile de coco par exemple. Si vous avez besoin d’explications un peu plus détaillées, rendez-vous sur le compte Instagram de Christophe Michalak qui propose très régulièrement des recettes et des astuces. Il a notamment dévoilé une tarte aux pommes vintage très sympathique.

Il a également pu apprendre aux internautes à recycler toutes les viennoiseries afin d’avoir un gâteau digne de ce nom qui limite aussi le gaspillage. Il est désormais l’heure de passer à la préparation qui peut être réalisée avec les enfants.

Comment avoir la pâte à tartiner de Michalak ?

Vous devez placer dans un mixeur les noisettes ainsi que le sucre glace pour avoir une texture bien homogène. Vous incorporez ensuite l’huile de noisette ainsi que le chocolat fondu au bain-marie ou au micro-ondes, mais sans les matières grasses. N’oubliez pas le sel également, une pincée sera amplement suffisante. Vous mixez pendant plusieurs minutes pour avoir une texture lisse et onctueuse.


Bien sûr, il est possible de laisser des morceaux de noisette, cela dépend des préférences, et surtout des goûts de chacun. Dès que la pâte à tartiner est lisse, vous pouvez remplir un petit pot afin de la conserver à température ambiante pendant quelques jours. Vous n’avez pas un conservateur comme c’est le cas avec d’autres produits.

Vous ne pourrez donc pas la garder pendant de nombreux mois, car elle pourrait se dégrader. C’est pour cette raison qu’il est préférable de préparer une petite quantité. Christophe Michalak vous recommande par contre de la manger sous trois semaines au grand maximum, mais au vu de la qualité des produits, elle pourrait faire un seul week-end. Les gourmands ont une véritable passion pour cette pâte à tartiner qu’il est finalement possible de dévorer sous plusieurs formes.

Les crêpes sont toutefois les meilleures, mais il est impossible de faire l’impasse sur les pancakes par exemple.


Marion Doucet

Très polyvalente, je rédige pour tous les domaines, vous retrouverez des astuces de grand-mère, un peu de people, mais également du jardinage, puisqu’il s’agit de ma grande passion. Les actualités généralistes et décontractées seront aussi au programme.