Ces derniers temps, le jeûne intermittent est devenu l’une des astuces de perte de poids les plus populaires, partagée par des célébrités, mais aussi par des anonymes. On disait autrefois que concentrer tous les repas dans un laps de temps plus ou moins court était synonyme de perte de poids facile. Mais il semble maintenant que ce ne soit pas si simple.
Une étude publiée dans le New England Journal of Medicine et menée à Guangzhou, en Chine, sur 139 personnes pendant un an, remet en question ces théories. La recherche révèle que ce type de régime alimentaire n’est pas plus efficace que tout autre régime dans lequel la quantité de calories consommées est réduite.
Les 139 personnes étaient des volontaires âgés de 18 à 75 ans et avaient toutes un indice de masse corporelle (IMC) commun compris entre 28 et 45. Elles ont été réparties au hasard en deux groupes et, pendant 12 mois, ont suivi un régime hypocalorique : le régime des femmes était compris entre 1 200 et 1 500 calories, tandis que celui des hommes passait à 1 500-1 800 calories par jour.
Des résultats surprenants
Ce qui différencie les deux groupes, c’est le moment où ils peuvent consommer la nourriture. Les premiers pouvaient manger quand ils le voulaient, tandis que les seconds suivaient l’une des formules de jeûne intermittent et ne pouvaient manger qu’entre 8 heures et 16 heures. En outre, les 139 participants ont bénéficié du soutien d’un nutritionniste et ont reçu des shakes nutritionnels de manière égale pendant les six premiers mois de l’étude.
Après 12 mois d’étude, les deux groupes ont présenté une perte de poids similaire.
Au terme de l’étude de 12 mois, les résultats ont été concluants et les deux groupes ont affiché une perte de poids similaire. Bien qu’ils aient chacun suivi des horaires de repas différents, la perte de poids moyenne était très similaire, ce qui suggère que ce n’est pas le moment des repas qui compte, mais le nombre de calories consommées.
Dans les conclusions rapportées par Euronews, les chercheurs notent que « nous avons constaté que le régime alimentaire avec restriction temporelle de 8 heures n’a pas entraîné une perte de poids plus importante que le régime de restriction calorique quotidienne, et que les deux régimes ont entraîné des déficits caloriques similaires« .
Les résultats de l’étude sont les suivants. Après 12 mois de recherche, le premier groupe, qui avait suivi un horaire restreint pour respecter les directives du jeûne intermittent, a perdu en moyenne 8 kilos ; en revanche, le second groupe, qui avait pu manger quand il le souhaitait, a perdu en moyenne 6,3 kilos. Pour les scientifiques, cette « différence n’est pas significative ».
Plus de similitudes entre les deux groupes
Ces données de poids n’étaient pas les seules à correspondre aux deux groupes : les 139 participants à l’étude ont donné des chiffres similaires pour les changements de masse corporelle et de pression artérielle. Ils ont même présenté des niveaux très similaires d' »effets indésirables légers », ce qui signifie qu’ils ont subi les mêmes épisodes de maux de tête, de vertiges et de constipation.
Par conséquent, selon les chercheurs, « ces résultats indiquent que la restriction de l’apport calorique explique la plupart des effets bénéfiques observés avec le régime à durée limitée« . En d’autres termes, la perte de poids enregistrée par les volontaires qui ont participé à l’étude avait plus à voir avec ce qu’ils mangeaient qu’avec le moment où ils le mangeaient.
Ce n’est pas la première fois que des scientifiques prennent position contre le jeûne intermittent et la recommandation de la plupart des médecins et nutritionnistes est de combiner une alimentation équilibrée et le sport. Un régime alimentaire sain et équilibré, associé à 30 minutes par jour d’exercice physique modéré, peut suffire pour rester en forme et perdre du poids.
Une alimentation équilibrée et 30 minutes d’exercice par jour constituent la meilleure astuce pour perdre du poids.
Les scientifiques qui ont dirigé l’étude de Guangzhou concluent que « nos résultats soutiennent une stratégie d’alimentation limitée dans le temps combinée à une restriction de l’apport calorique… comme une approche réalisable et durable de la gestion de l’obésité« . C’est-à-dire brûler chaque jour plus de calories que vous n’en absorbez afin d’atteindre un déficit calorique pour une perte de poids saine à long terme.
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