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Comment faire du yogourt glacé avec des recettes

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Le yogourt glacé est l’un des plus grands plaisirs de l’été – onctueux, crémeux et sans doute un plaisir un peu moins coupable que la crème glacée – et le yogourt glacé fait maison est encore plus savoureux que n’importe quelle marque achetée en magasin. De plus, c’est généralement très facile, avec de nombreuses recettes ne contenant que trois ingrédients – et aucune machine à crème glacée n’est requise.

Essayez ces neuf recettes de yogourt glacé maison et vous aurez une gâterie fraîche et rafraîchissante après le dîner à laquelle personne ne pourra résister.

De plus, vous n’aurez pas à vous soucier de payer trop cher pour ces poids lourds pour vos garnitures.

Avec une sorbetière

Si vous avez une sorbetière, elle est également idéale pour le yogourt glacé, avec l’avantage supplémentaire que vous n’avez pas à vous occuper d’œufs ou de crèmes croustillantes.

1. Yaourt glacé au beurre d’arachide

comment faire de la crème glacée sans machine ni sorbetière

Chowhound

Un peu de crème épaisse ajoute du corps au yogourt entier, et le beurre d’arachide naturel crémeux apporte des tonnes de saveur à cette friandise simple. Garnir d’arachides grillées salées pour un délicieux contraste. Et peut-être aussi de la sauce au chocolat ou du sirop. Obtenez notre recette de yogourt glacé au beurre d’arachide.

2. Yogourt glacé à la menthe fraîche

Les feuilles de menthe fraîche et le chocolat noir de haute qualité en font un délicieux bœuf sucré avec du sirop de riz brun et rehaussé d’extrait de menthe poivrée. La crème épaisse et le yogourt grec au lait entier sont combinés pour un combo encore plus crémeux. Obtenez la recette de yogourt glacé aux pépites de menthe fraîche.

3. Yogourt glacé aux mûres

yogourt glacé facile aux mûres

Chowhound

Notre recette de base pour le fro yo est extrêmement simple et laisse vraiment briller les mûres fraîches. Vous pouvez remplacer le sucre blanc par du sirop d’érable ou du miel pour le rendre un peu plus sain et vous pouvez conserver les restes jusqu’à un mois dans un contenant hermétique au congélateur. Obtenez notre recette de yogourt glacé Easy Blackberry Swirl.

Sans sorbetière

Si vous ne ayez une machine à crème glacée, vous pouvez toujours faire n’importe quelle saveur de votre choix!

4. Yaourt glacé à la pêche

C’est une recette simple qui peut être préparée avec des pêches fraîches ou surgelées. Avec uniquement de l’extrait de vanille, des pêches, du miel et du yogourt nature faible en gras, ce fro yo est parfait avec du granola pour un petit-déjeuner frais. Tout ce dont vous avez besoin en ce qui concerne l’équipement est un robot culinaire. Obtenez notre recette de yogourt glacé à la pêche.

5. Yogourt glacé aux framboises facile

Cette recette facile à 3 ingrédients demande des baies congelées, du yogourt et du miel pour adoucir un peu plus le mélange acidulé; la sauce est simplement plus de baies et un peu de sucre en poudre mijotés ensemble et égouttés. Essayez d’utiliser d’autres baies à la place des framboises si vous le souhaitez. Obtenez la recette de yogourt glacé aux framboises facile. (Si vous aimez le combo framboise-chocolat, essayez cette recette tout aussi simple de yogourt glacé framboise et chocolat noir.)

6. Yaourt glacé Nutella

Recette de glace au chocolat mexicain

Chowhound

Seules deux cuillères à soupe de Nutella vont très loin dans cette recette de yogourt glacé Nutella. Vous pouvez utiliser du yogourt grec nature (ou au miel pour un peu plus de douceur) et n’hésitez pas à ajouter des ajouts comme des amandes hachées, des noix ou des fruits secs pour égayer le tout. Obtenez la recette de yogourt glacé Nutella.

7. Yaourt glacé aux fraises

Des morceaux de fraises et des feuilles de basilic frais en font une fin parfaite pour une chaude soirée d’été. Le miel est utilisé pour adoucir le yaourt et vous pouvez remplacer les herbes fraîches que vous avez dans le jardin. Obtenez la recette de yogourt glacé aux fraises.

8. Yaourt glacé à la mangue

Pour une gourmandise tropicale, utilisez de la mangue mûre dans ce délicieux bœuf à la saveur complexe, mais seulement trois ingrédients. Essayez de saupoudrer de Tajdansn en haut pour le flair de la cuisine de rue mexicaine. Obtenez la recette de yogourt glacé à la mangue.

Lecture connexe: Comment faire un fouet à l’ananas avec seulement deux ingrédients

9. Yogourt glacé au chocolat et au beurre d’arachide

glace au chocolat riche

Chowhound

Le lait concentré combiné avec du yogourt grec et 1% de lait en fait une combinaison parfaitement sucrée et acidulée qui constitue une base fantastique pour le beurre d’arachide et la poudre de cacao ajoutés. Terminez avec du sel de mer pour faire ressortir les saveurs. Obtenez la recette de yogourt glacé au chocolat et au beurre d’arachide.

Vidéo connexe: Comment faire de la crème glacée Mason Jar pour un autre régal facile

La version originale de cette histoire a été par Caitlin M. O’Shaughnessy en 2015; il a été mis à jour avec des images, des liens et du texte supplémentaires.

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Comment faire des brochettes de crevettes grillées

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Lisa Bryan est le cerveau derrière le populaire Chaîne YouTube Downshiftology, avec un Blog avec le même nom. Lisa partage des recettes saines avec ses plus d’un million d’abonnés, apprenant à tous ceux qui souhaitent adopter un mode de vie sain à préparer les repas, maîtriser les bases de la cuisine et essayer de nouvelles recettes sans gluten, souvent végétariennes et faibles en glucides.

Mais Lisa ne s’attendait pas à ce que sa chaîne YouTube décolle. C’est son blog, d’abord, qui a trouvé une suite, mais ce même public lui a constamment demandé de montrer visuellement comment elle fabriquait ses recettes, plutôt que de se fier simplement à la lecture de texte.

Lecture connexe: Préparez vos repas comme un pro avec ces livres de cuisine

«Je pensais que j’étais trop vieille pour YouTube», dit Lisa en riant. «Ironiquement, trois ans plus tard, il y a plus d’un million d’abonnés. Je pense qu’ils recherchaient des voix plus matures.

Et c’est certainement ce qu’elle donne aux gens. Positionnée dans sa propre cuisine du sud de la Californie, Lisa guide doucement son public à travers une foule de recettes, des beignets de courgettes croustillantes aux gâteaux au chocolat sans gluten, vous invitant chaleureusement chez elle, comme le ferait un ami proche. Parallèlement à ses recettes, elle est devenue connue comme une connaisseuse de la préparation de repas, qui s’est particulièrement bien adaptée à un style de vie de quarantaine – avec les gens qui se retrouvent plus que jamais à cuisiner dans leur cuisine à la maison.

«La façon dont je prépare les repas est différente de la plupart des autres», explique Lisa. «Je dis toujours que c’est créer un bar-buffet dans le réfrigérateur où vous pouvez mélanger et assortir les repas. Vous n’avez pas à préparer cinq jours de repas; vous pouvez faire preuve de créativité à la volée. »

La préparation des repas, soutient Lisa, vous donne plus de temps. Pour les familles surmenées, cela vous aide à trouver l’équilibre entre le travail et la parentalité, car vous n’êtes pas enchaîné à la cuisinière. Et cela signifie que vous pouvez rester en bonne santé – quelque chose avec lequel beaucoup d’entre nous en quarantaine ont toujours eu du mal.

«Il est facile de trop manger et de se faire plaisir pendant les périodes de stress», dit Lisa. «Le fait de devoir se souvenir de ce que nous mettons dans notre bouche a un impact sur notre système immunitaire. La préparation des repas vous fait regarder vers l’avenir. Pour beaucoup, la préparation des repas peut être un sauveur parce que vous pouvez avoir des repas sains sur la table et réduire le stress de demander ce que vous devez faire.

Lisa Bryan

En préparant vos repas à l’avance, vous savez déjà que ce que vous retirez du réfrigérateur ou du congélateur est nutritif, ce qui vous permet d’éviter de chercher quelque chose qui n’est pas idéal. Pour Lisa, cela signifie se concentrer sur des repas moins sucrés qui sont également remplis d’ingrédients simples et sains, comme des fruits et légumes de saison.

La préparation des repas, explique Lisa, n’est que l’une des nombreuses façons de rester équilibré et en bonne santé pendant ce temps excessif passé à la maison. Et ce n’est que l’un des principes de son idéologie de «rétrogradation», un terme qu’elle a construit lorsqu’elle était dans ce qu’elle décrit comme une «explosion d’épuisement professionnel».

«J’étais exactement le contraire de ce que je suis maintenant: stress élevé, mauvaise alimentation, pas de sommeil. Je voulais rétrograder ma vie et revenir à l’essentiel », dit Lisa. «Ma philosophie est simple: nous avons juste besoin de manger de la vraie nourriture.»

Lisa détaille la rétrogradation comme quelque chose qui fait partie de la nourriture et du style de vie. La rétrogradation permet de réduire le stress, d’obtenir un sommeil de bonne qualité et de donner la priorité aux soins personnels. Vous êtes encouragé à passer à un régime plein d’un arc-en-ciel de couleurs, évitant les ingrédients de remplissage pour tout ce qui est frais. «C’est une pratique continue», dit Lisa. «Et nous devons juste continuer à le faire tous les jours.»

Lecture connexe: tout ce que vous devez savoir sur l’achat de crevettes

Donc, pour tous ceux qui cherchent à rejoindre Lisa et à rétrograder leur vie, un bon point de départ est les brochettes de crevettes grillées à l’ail de Lisa. Les crevettes géantes sont marinées dans un mélange d’herbes à l’ail, enfoncées sur des brochettes et grillées pendant seulement deux à trois minutes. Lisa suggère de faire brûler votre poêle avant de jeter les crevettes, car elles n’auront besoin de cuire que quelques minutes (plus longtemps et elles deviendront caoutchouteuses), car elles continueront de cuire une fois qu’elles auront été tirées. hors du feu. Servir avec des légumes comme le brocoli cuit à la vapeur, les haricots verts ou la salade de chou, les mélanger dans une salade ou les envelopper dans des tacos avec un filet de crème parfumée à la lime.

Recette de brochettes de crevettes grillées

Ces crevettes grillées à l’ail sont habillées d’une marinade aux herbes et à l’ail. Puis grillé avec des marques parfaitement carbonisées en moins de 10 minutes. C’est une recette d’été facile mais délicieuse.

Ingrédients
  • 1 livre de grosses crevettes
  • 1/4 tasse d’huile d’olive
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée finement
  • 1/4 tasse de persil frais, haché finement
  • 4 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • Une pincée de poivre de Cayenne, ajuster selon les préférences d’épices
Instructions
  1. Ajouter l’huile d’olive, les herbes et les épices dans un petit bol à mélanger et fouetter ensemble.
  2. Placez les crevettes dans un bol et versez 3/4 de la marinade sur les crevettes. Mélangez doucement jusqu’à ce que les crevettes soient bien enrobées.
  3. Couvrir le bol et faire mariner les crevettes de 30 minutes à une heure.
  4. Enfilez les crevettes sur les brochettes et assurez-vous d’obtenir tous les bons ail et fines herbes du bol et étalez-les sur les crevettes.
  5. Chauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen-élevé.
  6. Une fois que le gril est chaud, placez les brochettes de crevettes sur le gril et faites cuire les crevettes pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
  7. Déposer les crevettes dans une assiette et déposer le reste de la marinade sur le dessus avant de servir.

Image d’en-tête gracieuseté de Lisa Bryan.

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Cafetière Bella et tasses Ember Best Buy du jour

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Le café est un mode de vie pour moi et pour beaucoup d’autres comme moi. Notre force dans le nombre a forcé de très bonnes innovations à la fois pour la fabriquer et pour en profiter, y compris cette machine à café élégante et programmable Bella Pro Flavour Infusion – actuellement en vente pour seulement 30 $. Ensuite, il y a ces chouettes tasses Ember à température contrôlée qui ne laisseront jamais une tasse refroidir, actuellement en baisse de 70 $ pour un ensemble de deux chez Best Buy. Voici un aperçu des deux.

Cafetière Bella Pro Series, 29,99 $ (79,99 $ à l’origine) chez Best Buy

Bella

Puisqu’une cafetière est susceptible de s’installer de façon permanente sur votre comptoir, essayez d’en trouver une qui a l’air bien. Ce système d’infusion Bella de 1500 watts prépare jusqu’à 12 tasses en 10 minutes et présente une esthétique élégante et moderne. Une fonction de sélection de la force vous permet de personnaliser votre café et elle est programmable 24 heures à l’avance pour que vous vous réveilliez avec un café frais, comme dans les publicités.Acheter maintenant

Tasses à température contrôlée Ember (ensemble de 2), 129,99 $ (à l’origine 199,99 $) chez Best Buy

Humain

Les tasses Ember gardent votre boisson chaude chauffée jusqu’à une heure lorsqu’elle est complètement chargée. Si la soucoupe de chargement est proche, elle restera chargée toute la journée, en fait. Vous pouvez également régler la chaleur en fonction de la chaleur que vous aimez, et vous pouvez même régler la température à distance et enregistrer des préréglages pour vos boissons préférées. Un ensemble de deux n’est toujours pas bon marché à 130 $, mais si vous êtes à la recherche d’un bon gadget ou d’un cadeau pour le café, ce serait le moment de les récupérer. Best Buy expédiera les tasses gratuitement.Acheter maintenant

Image d’en-tête gracieuseté de Bella Housewares.

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Comment faire des nachos et éviter les chips détrempées

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Si vous avez déjà eu des nachos, vous savez qu’il faut certainement un peu de talent et d’art pour créer le plateau parfait. Vous avez probablement parcouru des croustilles détrempées ou croqué sur celles qui n’ont pas de garniture – une véritable tragédie du grignotage. Mais tout cela peut disparaître, grâce à quelques conseils de « Cuisine de base”Auteur et rédacteur en chef de Chowhound Joey pliable.

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Comme beaucoup, Joey ne jure que par les nachos car c’est un plat personnalisable. «Vous pouvez les garnir, littéralement, de tout ce dont vous avez envie, des viandes et fromages aux légumes et aux sauces», dit-il. «En fait, c’est peut-être la nourriture la plus parfaite pour tous ceux qui ne peuvent pas se décider ivre à 2 heures du matin après une nuit dans les bars. Ou est-ce que je parle juste pour moi?

Quelle que soit la façon dont vous consommez les nachos, il y a quelques conseils pratiques que Joey dit que vous devriez garder à l’esprit. Le premier est de toujours investir dans une puce robuste. Joey mélange souvent les saveurs en utilisant des tortillas de maïs jaunes et bleues, mais il s’assure que les chips qu’il achète sont épaisses, lourdes et constituent un récipient parfait pour beaucoup de garnitures.

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Deuxièmement, tout est question de couches. «Créez une base, mais n’utilisez pas toutes vos garnitures tout de suite», conseille Joey. «Répartissez-les également en niveaux afin que votre chips ne soit pas alourdie sous une masse géante de viande, de légumes et de sauces. Cela empêchera également vos sauces de s’accumuler au fond et de créer des chips tristes et détrempées.  » Un autre avantage de suivre cette technique est que vous êtes assuré d’avoir un rapport copeaux / remplissage parfait.

Maintenant que vous êtes armé de ces conseils, discutons de ce pour quoi nous sommes tous vraiment là: les garnitures. Sur les nachos de Joey, il opte pour le guacamole et le queso, mais il vous encourage à expérimenter différents ingrédients. Vous en avez assez de cotija? Saupoudrer des tas de gouda sur le dessus. Vous cherchez à mélanger le chorizo? Pourquoi ne pas jeter les restes de porc effiloché BBQ et les oignons caramélisés? Vous pouvez même emprunter la voie douce et saupoudrer les nachos de cannelle et de sucre.

«Les nachos sont incroyables car ils peuvent prendre les profils de saveur de vos aliments les plus appréciés, mais sous forme de chips et de trempette», dit Joey. «Ils vous obligent à sortir des sentiers battus, mais sont toujours capables de satisfaire tout ce dont vous avez envie.»

Vous trouverez ci-dessous la recette de Joey pour les nachos nachos moyens de «Basic Bitchen». La version de Joey demande du chorizo, des oignons, des haricots pinto, du queso, du pico de gallo, du guacamole, des jalapenos marinés, du cotija, des échalotes et des feuilles de coriandre. S’il y a des ingrédients qui ne vous intéressent tout simplement pas ou si vous avez d’autres idées de garnitures, n’hésitez pas à être aussi créatif que vous le souhaitez.

Recette de nachos moyen nacho

Mon passe-temps préféré est de créer des plats sous la forme de montagnes littérales et de me mettre au défi de voir si je peux les descendre en rappel jusqu’à l’assiette. Cela fait de moi la définition classique de maigre-graisse, mais je pourrais être accro à la méthamphétamine à la place, alors combattez-moi. Peut-être que la montagne la plus amusante à faire est celle des nachos, chargée d’ingrédients après ingrédients afin qu’aucune bouchée ne soit exactement la même. Ce n’est pas difficile à faire et, une fois que j’échange mon corps d’été contre mon père en hiver, il sert de substitut parfait à un petit ami chaleureux. Qui a besoin d’un contact humain? Pas ce gars. (À moins que cet humain n’apporte des nachos.)

Temps de préparation: 15 minutesTemps de cuisson: 10 minutesSert: 10-12

Ingrédients
  • 1/2 livre de chorizo ​​frais (mexicain), sans les boyaux
  • 1/2 petit oignon blanc, haché finement
  • 1 boîte (15 onces) de haricots pinto, égouttés et rincés
  • 1/2 sac (8 onces) de croustilles tortilla de maïs bleu
  • 1/2 sac (8 onces) de croustilles tortilla de maïs jaune
  • 1 tasse de trempette Soul Mate Queso
  • 1/2 tasse de pico de gallo
  • 1/3 tasse de guacamole cinq étoiles
  • 1/4 tasse de crème
  • 1/4 tasse de jalapeño mariné tranché (facultatif)
  • 1/4 tasse de cotija émietté 2 petits oignons verts, tranchés finement en biais (1/4 tasse)
  • 1/4 tasse de cotija émietté 2 petits oignons verts, tranchés finement
  • 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîche
Instructions
  1. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, cuire le chorizo ​​en le brisant avec un pilon à pommes de terre, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et bien cuit, environ 5 minutes. Ajouter l’oignon et les haricots et cuire jusqu’à ce que l’oignon ramollisse et que les haricots soient chauds, environ 4 minutes. Égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant.
  2. Répartir les chips tortilla bleues et jaunes sur un plat de service. Garnir uniformément de la trempette queso, du mélange de chorizo, du pico de gallo, du guacamole, de la crème, du jalapeño, du cotija, des oignons verts et de la coriandre. Sers immédiatement.

Image d’en-tête par Davide Luciano.

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