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Nettoyage de grenier, lecture de lettres et autres activités – ThePierceCountyTribune.com | Actualités, sports et informations sur le rugby, le comté de Pierce et le Dakota du Nord

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Il existe un lien important entre les trésors familiaux et les souvenirs. Mais la clé pour profiter de ces trésors réside dans la façon dont ils élèvent vos sentiments.

Avec COVID-19 qui traîne, nous continuons à passer la plupart de notre temps à la maison. Nous avons dressé une liste des choses que nous devons faire autour de la maison, comme nettoyer notre grenier. Maintenant, il est difficile de faire appel à des personnes qui sont des épargnants.

Le processus recommandé nécessite quelques tasses de café, une promenade à vélo sur l’avenue University et le visionnage d’un film classique en noir et blanc pour faciliter ce processus.

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J’ai trouvé que rien ne rompt la tension de commencer une nouvelle tâche comme penser à la conclusion de l’effort. Es-tu avec moi sur celui-ci? Vous vous sentez mieux en sachant que l’énergie déployée sera un pas dans la bonne direction vers une meilleure organisation. L’idée de pouvoir localiser facilement ma collection de pommes de pin à partir de la 5e année me met à bord.

Les choses qui ont quitté le grenier avec facilité étaient des vêtements ordinaires qui ne m’allaient plus, des chaussures qui me faisaient mal aux pieds, des lampes que j’avais l’intention de recâbler et de vieux journaux (mais seulement après les avoir lus – certains étaient datés de 2009) Ceux-ci et plusieurs d’autres articles devaient être déplacés pour que la collection de pommes de pin et les anciens banderoles de bal puissent être récupérées sans effort.

Naturellement, lors du tri, nous sommes tombés sur de nombreuses choses qui devaient être sauvées. La robe rose vif de Jan avec le sac et les escarpins assortis, la maison de poupée de Lydia, la lampe à huile rose dépression de mes grands-parents et bien plus encore. On peut imaginer que les articles que nous avons le plus aimé regarder n’étaient pas ceux de grande valeur monétaire, mais la correspondance de valeur sentimentale de nos proches et amis au fil des ans. La relecture de ces lettres et cartes de membres de la famille décédés en a rappelé de merveilleux souvenirs. Cette correspondance écrite rappelle leur mode de vie, les événements de joie, leurs manières bienveillantes et affectueuses. Cela m’a rappelé que la sauvegarde de la correspondance est légendaire et qu’elle a été soigneusement reconditionnée.

Boîte à faits

Pavé aux fraises

Gâteau éponge de base

Une génoise classique sans levain chimique, juste de l’air battu dans les œufs. Le pliage (remuer sans dégonfler) est un facteur important. Vous ne préparez pas de crêpes, alors soyez doux!

Cela fait 1 couche (environ 18x12x1 pouces). J’ai utilisé une grande rôtissoire que j’ai tapissée de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.

8 œufs, séparés, à température ambiante

1/4 cuillère à café de sel

1/2 tasse de sucre

2 cuillères à café de vanille

1/2 tasse de fécule de maïs tamisée

1/2 tasse de farine tout usage tamisée

Chauffer le four à 375 degrés. Beurrer légèrement le plat de cuisson et tapisser le fond de papier sulfurisé; beurrer légèrement le parchemin et saupoudrer de farine. Battre les blancs d’œufs et le sel dans un grand bol mélangeur à vitesse moyenne. Lorsque des pics mous apparaissent, ajoutez du sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, en battant pendant 30 secondes après chaque ajout et continuez à battre jusqu’à ce que des pics très rigides se forment.

Fouetter les jaunes d’œufs et la vanille dans un petit bol jusqu’à homogénéité. Pliez un quart des blancs d’œufs battus dans les jaunes jusqu’à homogénéité. Versez ensuite le mélange de jaune sur les blancs restants. Mélanger la fécule de maïs et la farine dans un petit bol. Tamiser la moitié des ingrédients secs sur le mélange d’œufs. Pliez doucement avec une spatule en caoutchouc jusqu’à ce qu’aucune trace des blancs d’œufs ne soit visible et que les ingrédients secs soient incorporés. Répétez doucement la procédure avec les ingrédients secs restants.

Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface avec une spatule en caoutchouc. Cuire au four jusqu’à ce que le gâteau soit très légèrement doré sur le dessus et que les bords commencent à se détacher des côtés du moule, de 8 à 10 minutes.

Saupoudrez une petite quantité de fécule de maïs sur un torchon propre et frottez légèrement. Placer la serviette, côté saupoudré de fécule de maïs vers le haut, sur une grande grille. Retirer le gâteau du four; desserrer les bords avec une petite spatule en caoutchouc et retourner immédiatement sur la serviette préparée. Décollez doucement le papier sulfurisé. Laisser refroidir complètement le gâteau avant de le couper en travers en 3 couches rectangulaires égales, chacune mesurant environ 12 x 5 pouces. Si nécessaire, coupez les bords.

Fraises

2 pintes de fraises fraîches

3 cuillères à soupe de sucre glace

2 cuillères à soupe de Grand Marnier plus trois cuillères à soupe réservées au montage du gâteau. (Il s’agit d’une marque française de liqueur d’orange qui est disponible en mini formats parfaits pour cette cuisson)

Rincer les fraises et les sécher avec une serviette. Conservez 4 à 5 fraises entières pour la garniture. Décortiquez les baies restantes et coupez-les en petits morceaux. Mettre les baies dans un bol et saupoudrer de sucre et de Grand Marnier; mélanger, couvrir et laisser à température ambiante pendant 30 minutes. Égoutter les fraises dans une passoire au-dessus du bol en économisant le jus et les baies.

Crème au beurre vanille

Préparez-le une fois le gâteau coupé et les fraises prêtes

1 1/2 tasse de sucre glace tamisé

4 jaunes d’œufs, à température ambiante

1/3 tasse de crème épaisse

1 cuillère à café de vanille

2/3 tasse de beurre

Fouetter ensemble le sucre, les jaunes d’œufs, la crème et la vanille dans une petite casserole à fond épais jusqu’à consistance lisse. Cuire en remuant constamment à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe environ 10 minutes. Retirer du feu et cuire dans un bol avec des glaçons et de l’eau jusqu’à ce qu’ils soient froids au toucher.

Battre le beurre dans un bol jusqu’à ce qu’il soit léger et mousseux. Incorporer graduellement le mélange de crème fraîche jusqu’à ce que la crème au beurre soit légère et mousseuse.

Assemblage de gâteau

3 cuillères à soupe de Grand Marnier réservé

Jus de fraise réservé

Placer la couche d’éponge sur le plateau de service, saupoudrer uniformément de 1 cuillère à soupe de Grand Marnier et 1 cuillère à soupe de jus de fraise réservé. Répartir uniformément la moitié de la crème au beurre sur le gâteau presque jusqu’au bord. Répartir la moitié des fraises égouttées en une seule couche sur la crème au beurre. Placez la deuxième couche d’éponge sur le dessus et répétez le processus ci-dessus. Placer le troisième génoise sur le dessus et saupoudrer de 1 cuillère à soupe de Grand Marnier et du reste de jus de fraise. Envelopper le gâteau dans une pellicule plastique et presser doucement le dessus et les côtés pour compacter le gâteau. Réfrigérer au moins 4 heures pour développer les saveurs.

Glaçage à la crème fouettée

1 1/4 tasse de crème épaisse, froide

3 cuillères à soupe de sucre glace

Fraises entières réservées et 2 cuillères à soupe de pacanes finement hachées pour la garniture

Une heure avant de servir, battre la crème dans un bol réfrigéré avec des batteurs réfrigérés jusqu’à ce que des pics mous se forment. Ajouter le sucre et battre jusqu’à formation de pics fermes. Étalez la crème fouettée en une fine couche uniforme sur le dessus et le long des côtés du pavé. Mettre le reste de la crème fouettée dans la poche à douille et décorer le dessus du gâteau. Garnir avec les fraises entières réservées et les pacanes finement hachées.

Lorsque ma mère est décédée, j’ai mis ses vêtements récents dans une valise. Cette valise est maintenant vide et la plupart de ses ensembles jumeaux ont été donnés de bonne volonté. Cette saison de ma vie est passée, mais revoir ces vêtements avant de les lâcher m’a amené à m’arrêter et à penser à elle et à tout ce qu’elle a donné à notre famille. Cela faisait du bien. Si je m’étais rapidement débarrassé de ces derniers plus tôt, cela aurait été une erreur pour moi. En grandissant, elle m’avait encouragé à toujours suivre mon instinct «ne laissez pas les autres vous dire quoi faire», et elle avait raison. Écouter notre propre voix est souvent la clé pour surmonter une perte et bien plus encore.

De nombreuses recettes étaient placées dans une boîte de pommes plate en carton avec une étiquette indiquant «recettes que je veux essayer». Je savais que ça ne valait rien d’essayer de régler ça parce que je voudrais toujours les faire tous. En haut de la pile se trouvait une recette que j’avais ramassée il y a plusieurs années pour Pave ‘. Jan et moi avons d’abord apprécié Pave ‘lors de notre lune de miel dans le Maine dans un restaurant pittoresque en bord de mer. C’était un pavé d’abricot avec des boucles de chocolat reposant sur un nuage de vraie crème fouettée. Le tri peut en source d’inspiration et l’ouverture de cette boîte m’a inspiré à faire du pave ‘. Est-ce que je le referais? Oui, et la prochaine fois, j’essaierais une autre saveur.

Pave ‘est le français pour «pavé» de sa forme rectangulaire ou carrée. Le mot «pavé» peut en effet s’appliquer à plusieurs préparations alimentaires réalisées sous la forme d’un bloc comme les fromages. En pâtisserie française, pave ‘se réfère généralement à un gâteau riche à base de couches de génoise farcies de crème au beurre et parfois de fruits. Pave ‘est similaire au tiramisu.

Une fois que j’ai lu cette recette, je savais que c’était celle qui pouvait encore effectuer une roue de cuisine. Lorsqu’ils sont soigneusement posés, recouverts d’une garniture à la crème fouettée et terminés par une garniture, ces gâteaux sont impressionnants. L’assemblage de ce gâteau m’a rappelé la méthode utilisée pour les sandwichs au ruban. Tout d’abord, la couche d’éponge est coupée en trois portions égales, saupoudrée d’une petite quantité de Grand Marnier et de jus de fraise, la crème au beurre est étalée entre les couches et garnie de fraises. Ensuite, la crème fouettée est étalée sur tout le gâteau et le gâteau est ensuite garni de crème fouettée, de fruits frais et de noix hachées. La vraie joie vient lorsque le gâteau est coupé et révèle une belle crème au beurre associée à des fraises rouge rubis, la texture et le motif du gâteau.

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Rugby: Brad Thorn, légende des All Blacks, appelle à la compétition Australie-NZ Super Rugby à partir de 2021

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L’entraîneur des Reds et grand des All Blacks, Brad Thorn, a lancé un appel passionné pour une compétition de rugby trans-Tasman l’année prochaine, qu’il soit toujours en charge du Queensland.

Le débat se poursuit sur le calendrier 2021 après la décision de cette année d’organiser des compétitions de Super Rugby distinctes en Australie et en Nouvelle-Zélande après l’impact du COVID-19.

L’opinion de Thorn vaut un poids significatif étant donné qu’il entraîne les Reds, a joué pour les clubs néo-zélandais les Crusaders et les Highlanders et a remporté une Coupe du monde avec les All Blacks.

Joignez-vous à sa carrière décorée dans la ligue de rugby avec les Broncos de Brisbane, le Queensland et les Kangourous, et Thorn est une icône du sport trans-Tasman.

« Je regarde deux pays qui sont entrés en guerre ensemble, qui ont des liens étroits, sont très proches l’un de l’autre et nous aimons tous les deux notre rugby », a déclaré Thorn.

«Pour moi, vous pensez au Queensland dans les années 70, ils ont commencé à jouer les équipes néo-zélandaises, ils voulaient améliorer leur rugby.

« Nous apprécions vraiment cette compétition nationale contre nos compatriotes australiens, mais aussi avec des équipes de rugby néo-zélandaises, au niveau national également, étant évidemment très forts, nous voulons rivaliser contre cela aussi.

Brad Thorn.  Photo / Photosport
Brad Thorn. Photo / Photosport

«On parle de l’avenir du rugby, et … nous voulons être dans la meilleure compétition, nous voulons jouer le meilleur.

« Il y a une opportunité d’avoir une très bonne compétition, alors vous espérez que tout ce qui sera fait des deux côtés sera pour un bon résultat et nous obtiendrons une compétition de classe mondiale. »

C’est une compétition avec laquelle Thorn veut être impliqué en tant qu’entraîneur des Reds, mais son contrat expire à la fin de l’année.

« Ce n’est pas seulement ma décision (concernant son avenir avec les Reds). Vous avez des gens qui prendront ces décisions, et nous devons voir où va le match », a-t-il déclaré.

«Je pense que ça va de manière positive avec la compétition dont ils parlent, et vous voulez en faire partie.

«J’ai apprécié ce rôle, c’est ma troisième année, et je voulais servir ce club du mieux que je pouvais, et au minimum le laisser dans un meilleur endroit pour le prochain.

« J’ai l’impression que c’est dans un endroit raisonnable, mais étant attaché aux gars et à ce que nous avons fait, et à la construction que nous avons faite, ce serait formidable de le voir à travers et de voir une vraie force pour les Queensland Reds. , mais aussi le rugby au Queensland en général.

« Quiconque me connaît sait que je veux réaliser des choses. »

Et pour ceux qui ne veulent pas participer à la renaissance des rouges, ils sont libres de partir.

« Nous voulons des gens qui veulent être dans le Queensland – c’est aussi simple que cela », a-t-il déclaré à propos de la spéculation selon laquelle le demi-mouche émergent Carter Gordon rejoindrait les Rebels.

«À partir de mon arrivée, il s’agissait de la relation amoureuse, de faire passer les gars, de se soucier les uns des autres, de jouer les uns pour les autres, c’était à propos du maillot, 140 ans d’histoire, les gars établissant la norme pour nous.

«Vous voulez des gens qui veulent mourir pour ce maillot et jouer pour leurs amis.

« Pour moi, que ce soit une ligue ou un syndicat, c’était très simple, c’est ce qui a motivé une grande partie de ce que vous y mettez, tous les extras, le travail que vous faites (et) le temps que vous passez avec les gars. »

Ce célèbre esprit du Queensland sera présenté samedi soir lorsque les Reds rencontreront les Waratahs au SCG.

« C’est une grande rivalité … Queensland et Nouvelle-Galles du Sud. Il y a beaucoup d’histoire entre les deux équipes », a déclaré Thorn, qui a nommé la machine d’excitation Jordan Petaia dans l’équipe de départ des Reds au détriment du blessé Chris Feauai-Sautia .

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Union galloise de rugby | Pays de Galles et régions

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Le président actuel de Llanelli, Phil Bennett, a qualifié sa contribution aux Scarlets d ‘«incommensurable» et a déclaré que le club «lui devait une somme énorme».

Il a remporté deux sélections au Championnat des cinq nations de 1947, lors de victoires contre la France à Paris (3-0) et en Irlande, mais n’a pas été pris en compte par la suite, bien qu’il ait joué dans les trois essais en 1946-47 et a marqué deux essais en finale. essai pour «The Rest» dans un match nul 6-6 avec «Wales».

Formé à la Gwendraeth Grammar School, il a quitté l’école à 14 ans pour aller travailler sous terre à la fosse locale de Cross Hands Colliery. Il a joué pour Penygroes et Tumble avant de passer aux Scarlets.

Ses débuts à Llanelli ont eu lieu le 1er septembre 1945 à Felinfoel et l’ailier alors âgé de 20 ans a marqué l’occasion d’un triplé d’essais lors d’une victoire de 25-0. Il a réussi cinq essais lors de ses deux premières sorties pour son nouveau club avec deux autres touchés à Bath dans une victoire encore plus impressionnante de 16-0 une semaine plus tard.

Il a terminé sa première saison en tant que meilleur buteur d’essai du club avec 15 et a de nouveau mené les charts à la fin de la saison 1947-48 avec 13. Il a joué dans la défaite 16-8 contre les «Kiwis» de l’armée néo-zélandaise le 30 octobre 1945 et également aligné contre les Australiens en tournée à Stradey Park lors d’une défaite 6-4 le 28 octobre 1947.

Il est passé du statut de joueur à Stradey Park à celui de président (1967-71) puis de président (1983-86). Pendant son mandat de président, il a supervisé la nomination de Tom Hudson en tant que gourou du fitness et a aidé à ramener le club au sommet du rugby gallois.

Ayant commencé sa vie comme mineur de charbon au début de son adolescence, il a également travaillé comme laitier avant d’étudier pour devenir ingénieur en mécanique au Swansea College. Une fois qualifié, il a travaillé comme ingénieur à la centrale électrique de Tir John, à Swansea, et comme chef d’équipe à la centrale électrique de Carmarthen Bay de Burry Port.

À l’âge de 25 ans, il a pris sa retraite du match de première classe pour se concentrer sur ses études, mais est devenu capitaine Tumble en 1952-53 avant de jouer à nouveau pour Penygroes.

La Welsh Rugby Union présente ses sincères condoléances à la famille et aux amis de Peter Rees et tient à exprimer ses remerciements pour son service au jeu.

  • LA PETITE BOITE Livre AU PAYS DU RUGBY LE SUD OUEST
    Dès la fin du XIXe siècle, le Sud-Ouest adopte ce sport anglais. Aujourd'hui, la région possède les meilleurs clubs de France et a vu naître certains des plus grands rugbymen. Des jeux permettent aux enfants de tester leurs connaissances sur le sujet et un guide pratique, destiné aux parents, de repérer les
  • Le Châle de cachemire - Prix du Grand roman (GRANDS ROMANS)
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L’entraîneur du Japon apprécie son club, les rôles scolaires

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L’ancien entraîneur des Highlanders, Jamie Joseph, est revenu à la base, mais doit bientôt revenir dans le match international.

Joseph, l’entraîneur de l’équipe nationale japonaise, est de retour à Dunedin depuis le début de la pandémie de Covid-19 à la fin de février et a prêté ses compétences d’entraîneur au rugby des clubs et des écoliers.

Il a aidé à entraîner le deuxième XV du Collège John McGlashan chez les moins de 18 ans d’Otago et au cours des trois dernières semaines, il a prêté ses compétences à la première équipe du Sud.

Joseph, cependant, cherchait à retourner au Japon dans les deux à trois prochaines semaines pour aider à préparer l’équipe japonaise pour le tournoi de huit nations qui se jouera en Europe à la fin de l’année. Le tournoi inclurait les équipes des Six Nations, ainsi que les Fidji et le Japon.

Il avait choisi une équipe japonaise d’environ 50 joueurs, dont de nouveaux joueurs japonais et des joueurs d’outre-mer qui s’étaient également qualifiés pour jouer pour le Japon. L’escouade devait aller au camp dans la ville de Miyazaki, au sud du Japon.

Il a déclaré que la qualification de résidence de cinq ans permettant aux joueurs de passer d’un pays à un autre, qui était censée arriver cette année, a maintenant été transférée à l’année prochaine et que la qualification de trois ans serait valable cette année.

Cela aiderait certains joueurs néo-zélandais à rejoindre l’équipe japonaise et Joseph a déclaré qu’ils travaillaient tout au long du processus.

Joseph, qui était l’entraîneur-chef des Highlanders lorsqu’ils ont remporté leur seul titre en 2015, a déclaré qu’il avait aimé revenir à la partie locale du match. Son fils joue pour le deuxième XV de McGlashan.

Southern avait gagné sur Green Island la semaine dernière, l’aidant à rester en lice pour le top six.

« Je pense que cela a été assez motivant pour moi de m’impliquer dans un [club] équipe de rugby. Ce que j’aime, c’est que les joueurs jouent au jeu pour les bonnes raisons. Ils travaillent toute la journée, s’entraînent deux fois par semaine, puis viennent jouer leur match le samedi. Pour moi, c’est quelque chose que j’apprécie vraiment. « 

Il regardait les Highlanders et avait assisté à quelques formations, mais préférait leur laisser cela car il avait encore son propre travail avec le Japon. Il y avait beaucoup de planification et de travail à faire avec son équipe d’entraîneurs et ses joueurs.

Il a déclaré que le Japon cherchait à se rendre en Europe vers la fin octobre. La compétition des Six Nations devait jouer ses matchs restants à cette époque, puis passer au nouveau tournoi à huit équipes.

Mais il y avait beaucoup d’eau à couler sous le pont pour que cela se produise. Le Japon avait enregistré un pic dans les cas de Covid-19, mais être basé dans le sud du pays était loin des points chauds.

« Beaucoup de gens font des choses difficiles. Des gens sont morts, des gens perdent leur emploi, des entreprises ont fermé ou sont en train de fermer. Alors oui, cela a été frustrant pour nous, mais en fin de compte, ce n’est que du rugby. »

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